ハンバーグを焼くときに真ん中に氷を突っ込んでたら、友人に「え？何やってんの？」とびっくりされたんだけど、皆んなしないの？氷を突っ込むだけで、食べると肉汁ブシャーでふんわり柔らかく仕上がるし、市販のハンバーグでも生なら中に氷絶対突っ込んで焼くべきだよ。全然違うよ。(写真は借りた) https://t.co/82rXvFOQwF
ハンバーグを焼くときに真ん中に氷を突っ込んでたら、友人に「え？何やってんの？」とびっくりされたんだけど、皆んなしないの？氷を突っ込むだけで、食べると肉汁ブシャーでふんわり柔らかく仕上がるし、市販のハンバーグでも生なら中に氷絶対突っ込んで焼くべきだよ。全然違うよ。(写真は借りた) https://t.co/82rXvFOQwF
ハンバーグによっては肉汁ブシャーというより、肉汁たっぷりって感じになるから溢れ出る肉汁とまでは行かないかもしれない?ただこの方法で焼くとカチカチにはなんない。
oniku117 フォローする 2020-06-10 14:22:51@oniku117 これ、単なる氷ではなくお出汁を凍らせたものを入れるととても美味しいと聞いたことがある気がします(うろ覚えですみません)
Zennarou フォローする 2020-06-10 15:27:58@oniku117 氷が溶けるときの水蒸気でハンバーグ全体に熱が伝わり、ふっくらと仕上がるみたいですね。
kuro__staff フォローする 2020-06-10 19:15:08@oniku117 わー✨素敵すぎるライフハックなので、次回ハンバーグ焼くとき絶対にやってみます！
ちなみに、この方法、知らなかった派です?
@oniku117 @TSUYOKIdane 全然料理しませんがこれ知ってました！
クイズ番組の問題に昔出てて、くりぃむしちゅーの有田のみがなぜか正解してた記憶あります笑
@oniku117 昔、世界一受けたい授業かなんかでやってた記憶あります。
私もよくやります。
@oniku117 え〜〜〜！！ちょうど明日ハンバーグの予定だったので挑戦してみます?✨
火が通るように真ん中を凹ませて焼く、とかならよく聞くけど、氷は初めて聞きました！
@oniku117 ソーセージ作る時もタネを氷で冷やしながら作ると、サクッとジューシーになります！
ハンバーグに氷を入れるのは知らなかったので試してみます！有難うございます！
@oniku117 俺は、味の素を溶かして凍らせたやつを突っ込んで焼いてますよ(^-^)
Uh29ti0efhC4mtW フォローする 2020-06-10 19:57:52
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